冬天真的來了 是個火鍋的季節呀...
這天才剛下班
kivi很難得地邀約 我們馬上意不容辭發車來台中吃火鍋
 
不過這家聚火鍋 位在文心路邊 
我居然找不到停車場 這倒是讓我折騰了一會兒 
(噹噹噹 最後在好遠的地方找到車位 還好有帶小折出門 喔耶~)

這家聚 我想有在找吃的的饕客應該都耳熟能詳? 我到今天才吃到真是遜到家了

王品集團再一力作 挾著王品集團的金字招牌
兩個印象
"服務極佳"
"東西應該不錯"
"一定不便宜"

(其中第三個印象最為根深蒂固 XD)

不愧是經營餐飲集團的老字號
裝潢與服務都是水準之上 我非常非常喜歡王品集團的企業精神

還有品味 這都是一個集團能毅立不遙如此長一段時間的關鍵
至少我是這樣覺得的

看了看菜單
其實可以有貴的吃法
但也可以有經濟的吃法

精緻套餐330元 可以選一種主菜 剩下的配菜方式 跟以往你在王品集團點菜都類似
一個區塊選一樣 不會很困難的 


素雅的餐具


醬料



首先 先選湯頭 一共有三種 昆布 滋養 跟麻辣三種
我們不吃辣 當然 因此就是點了昆布與滋養

這是昆布滋養湯
清淡的日式昆布湯底 加上淡淡藥材的滋補

完全就是一個健康走向的清新風味

我跟另外一個朋友的北海道昆布湯
居然用鴛鴦鍋 真是太見外了 我的筷子很髒嗎 XD

這是聚的主打星了 怎麼可以隨便
拒官方資料指出 選用北海道日高昆布熬煮湯頭
湯頭清香甘醇 自然甘甜

缺點是 整鍋真的就是只有一片昆布 可能在後台有滿滿一鍋熬煮成這樣的精華
只給我們一小片當擺盤

不過口味真的是太過清淡 最後淪為滾肉的工具而已

時蔬菜盤

種類非常豐富
而且用料也不差! 非常新鮮
連擺盤我都覺得跟一般的火鍋店用心有差

肉的部份
我們三個選的都不同

豬牛拼盤


雪花牛


再來是配菜的部份

三色魚麵
三種魚漿 自己現擠下鍋
口感很特別 我喜歡墨魚

海陸手工丸

我居然一顆都沒吃到!

麵食的部份
日式芍粉

喔喔喔!! 是綠豆粉
低熱量首選!!!! 而且口感非常讚
吸附淡淡的昆布湯汁的最佳組合
力推這個麵食

昆布烏龍麵

會變這顏色應該就是昆布害的 :)
覺得沒什麼特別
搭配的是麻醬 滾過後可以當麻醬麵吃

最後 吃了一晚的油膩 還奉上一杯醋來去去脂吧

這就是王品集團的貼心之處
雖然我很怕酸 但我心領了 :D


等等 等等!
也不要忘了甜點喔!!
芒果冰沙


怕冷也有熱的 玫瑰銀耳釀

好清淡的收尾
很不錯
真的是很有日式風味
這畫面感覺起來也是有淡淡的禪味 :)

基本上
以330+10%可以吃到這樣的服務
這樣的食材
加上王品的品牌加持 我覺得不會算非常貴

但是北海道昆布的噱頭性似乎超過實質有的成效
我沒有感覺到非常強烈的"啊!!!!! 是昆布!!"
反道是食材的部份才是我拍手的地方

難怪食材單點貴得要死了 
要吃到破千真的很簡單的啦



聚 北海道昆布鍋
地址:台中市文心路三段127號
電話:04-23177168
基本套餐330+10%,另有高級套餐.....要吃到七八百也沒問題(抖)
不知道有沒有停車場 但知道小折帶進去沒被阻止 XD

[ 延伸閱讀 ]
官網