剛好來台南找工廠
順路當然要來吃一下飯的
打電話給當地地陪阿東先生 馬上抓出來陪我找路

問他蝦仁飯 他居然啥都不知道
這傢伙到底在台南搞啥呀 虧他以前還是一台車兔龜台灣的
照道理來講他應該有發現這些店的 (就算沒進來吃過也看過)

題外話
照著我凌亂手抄的地址 一路上一直找著"吉成蝦仁飯"
奇怪 就該在這付近的呀 怎麼找不著呢..
來回了兩次 決定數門牌
才發現這家"集品蝦仁飯" 就是我們要找的目標

環顧一下 發現他們牆邊貼了一張這樣的公告
原來如此呀... 難怪我們找不到 是改名成集品了
害我差點以為白跑一趟還要吃不是計劃中的店呢
同行真是太壞了 老店翻新真辛苦

店內一角 以下午三點來說 生意還算ok
人還是不斷地來往



來這邊 當然是打算要吃他們的蝦仁飯啦
蝦仁飯 $40

其實跟一開始預想的畫面不大一樣
以下是想像圖(合成僅供參考)

不過其實也才 $40一碗 沒什麼好抱怨的啦其實
但不知道為什麼 蝦仁沒有彈牙的口感
反而是粉粉爛爛的 這實在是讓我不大喜歡
這樣用蝦仁的用意在那兒呢...
如果是要他得香氣 那用蝦米不是還比較好嗎..
不過他伴飯的醬 把米飯弄的濕軟透味
醬汁略甜略鹹 還有些略的蝦香
我覺得這東西一定會有人喜歡 (像阿東)
但我是比較喜歡有口感的東西啦
這部份我就不多說什麼了


旁邊還有一罐醃蘿蔔可以配飯
不知道為什麼 覺得越是古早的飯類小吃
似乎越容易出現這種東西 感覺起來還挺match的


鴨蛋湯 $20

比起蝦仁飯 我反而非常喜歡鴨蛋湯
比一般的蛋花堂還要香 我想是鴨蛋在作遂啦
實在是很喜歡
裡面還有幾條肉絲 與漏網之蝦(為什麼會有一隻蝦仁 不小心的嗎)
鴨蛋湯的湯頭與那扮飯的醬味道極相似
我本來還以為他是現場拿飯去伴這湯汁 
仔細一直偷偷觀察廚房才發現不然 直接舀起來就可以上菜了
那可能就是拿這高湯一起去蒸飯了吧
一模一樣的味道

其他還有親子丼$45 肉絲飯$35
飯類菜單就是這麼簡單
不知道好不好吃
但好像也很多人點肉絲飯
可惜我對肉絲有恐懼症 就讓別人來試試吧!




地址:台南市海安路一段107號 
電話:06-263929
時間:07:00~20:00

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pen2 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • LuLu
  • 不知那個鴨蛋湯是偏鹹還是偏甜@@
    我覺得台南的口味都偏甜且很多東西都有勾芡=口=""
    很不習慣~~所以很不合我口味呀....Orz..
  • LuLu
  • 忘了跟你說...那合成圖看起來比實際照好吃耶~~XDD
  • EvaneLin
  • 黑啊黑啊~~~
    合成的真成功ㄋㄟ~~
    但是蝦仁不好吃的話,就什麼都白搭啦~
  • pen2
  • 湯是甜甜鹹鹹的
    台南是上海移民嗎

    還好我習慣一個東西拍好幾個角度好幾張照片
    不然就沒這麼多蝦可以讓我合成了
    我本來以為蝦仁飯是滿滿的蝦仁說..
  • Lynn
  • 哈哈~以前我想像的是像蝦仁炒飯的樣子耶。。
    幾年前吃時有點傻眼、覺得是碗顏色不怎美~帶蝦腥味的涼飯~又鹹了點~
    當時邊吃邊看一個老伯伯把一盆蝦仁一小搓一小搓的分裝到一碗碗已經都盛好的飯上~心想台南人真的愛吃這種蝦仁涼飯嗎=_=

    上回有機會再重溫台南小吃之旅
    個人覺得幾年前台南很多傳統小吃真的蠻不錯的~但是這幾年來似乎被報導過度~很多有名的老店都變的沒以前好吃了~價格變貴而且態度也少了點府城的親切人情味呢~
  • pen2
  • 我本來是以為
    白飯上面擺滿了蝦仁(滿到看不到飯)
    再淋上用蝦頭熬煮的醬

    為什麼我自己寫得都流口水了
    這是什麼情況
  • Aris
  • 借個延伸閱讀喔~
  • pen2
  • 請慢用
  • 小魏
  • 蝦仁飯的重點,
    是吸滿湯汁精華的飯,
    而不是那個蝦仁。

    用這個角度去吃,
    才能體會它精妙的地方。
  • 受教了!!

    現在想一想
    確實是這樣
    他的飯好濕阿 都是湯汁
    不過真的好甜吶

    pen2 於 2008/05/19 23:56 回覆

  • YOUNGSOU
  • 您好~想將您這篇
    放個延伸閱讀~
    謝謝~
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