一堆人跟我推薦一心牛排
正值本人想吃肉的非常時期
一心牛排這四個字 整天一直在我腦中徘徊
只要一肚子餓 就會直接聯想到 "現在吃個一心牛排 不知道要多好"
純憑著腦中的想像 那滋滋叫醬汁與鐵盤的交會聲
多摧人熱涎啊

中華路這一區真的是我的空白
光是到這邊 一路上都是不認識的街景
不過多虧了有嚮導帶路 所以很順利地到達目的地
他真的就在夜市裡頭

位在一棟老舊建築的二樓
一樓只有一個入口
他們簡易的menu與諾大的一心牛排館五字 迎接賓客的到來


一上二樓 推開一扇小時候吃西餐廳都要推開的對開復古白門
看到的就是這傳統的牛排館裝潢 
跟小時的印象很符合 看樣子這家真的是老店 也有一段歲月了吧


來這邊 我的目標無其他 就是想吃他們的0分切牛排
一客$250 如果需要份量大的 還可以再加$150 加一份肉呢!


桌上的醬料區
只差了一個小時候必加的XO醬
但是也相去不遠了 就是這種感覺呀


餐具就是個夜市風格 小時候吃的牛排
好多都長這樣子 整個餐具以套為單位裝起來
在當時可能很流行吧 覺得很乾淨的感覺 
當然在現在新的餐廳可能比較少人這樣做了 因為質感比較差一點點嘛
不過來這邊 不用在意這個問題的我想! 這不是重點 我要吃肉我要吃肉!


點完餐以後
他會詢問醬料類型
左邊是黑胡椒 右邊是蘑菇醬 你可以跟他說 "我要綜合"
他就會兩種都上來給你 下面那個小碗是等等要裝醬料用的


前菜有奶酥小餐包與玉米濃湯 另外還有一杯紅茶
這部份 我根本沒吃完 如果想要專心吃肉的 我實在很想問問看
可不可以跳過不要上 濃湯實在是挺單薄的 
餐包可能是我各人因素 因為我不喜歡椰子奶酥 
至於紅茶 差不多就是這樣囉


再來就是今天的主角了
零分切牛排 $250

鐵盤超大 比我想像中的大好多好多
食材就這樣被放在鐵盤的中間
打個蛋 白麵 培根 還有我最期待的生菲力 就在那滋滋滋地叫著 

他的白麵 沒有醬料
所以服務生會幫你把剛剛點的醬料給淋到麵上
但也會提醒你 不要把醬料淋到牛肉的部份
牛肉可以用剛剛那個小碗去沾醬料來吃
也建議可以試試看啥都不加或是灑點鹽就入口
品嘗一下他們零分熟牛排的特色

就在我顧著拍照的同時 服務生不斷提醒我 一定要快點翻炒一下
不然會焦掉喔!!

叛逆如我 當然是繼續我行我素拍我的照片了
導致下半部有幾片都真的變黑碳 當然 麵也是受害者
我太輕忽這麼大一個鐵盤所蘊藏的熱能了 居然可以滋滋滋這麼久啊

其實 一端上來跟我腦海中自己畫的畫面不大一樣
我以為是一個大塊的生牛肉
放在鐵板上滋滋叫 兩面煎過後
當場切成骰子牛排狀 (與鐵板燒感覺很像)
用鐵板餘熱再拌炒一下
沒想到是他都已經切好成條狀 也先幫我們炒好了
一上來就是成品 有點嘆息 期待落空了

再來 當然是要切開來一個特寫了

油亮油亮的 看起來很好吃 對吧!
事實上 我覺得還好...
在切了好幾塊來吃 大部份都會散裂成碎片
為了拍這一張 我切了好幾塊後 才萬中選一能上相的

跟我預想的有很大一段落差
說他是鐵板燒牛排 也不對
我覺得比較像是"肉絲排" 這感覺不是很好其實
一切就散一切就散
但我想 他應該不會用合成肉才對吧..
這畢竟是零分熟的牛排 如果用合成的 那真是..

我抱持相信店家二十餘年的監持
只是我這次運氣不好罷了
因為聽別人說他之前吃都沒有這情況

謝謝大家的熱情推荐~~~
至少我吃得很飽~~
也有吃到肉~~~






地址:台中市中華路一段156號2F (中華夜市內)
電話:04-2257273 . 2257276
時間:11:00~00:30 (半夜)
不用10%服務費