說到三串窟 在彰化市可以說是家喻戶曉了
居酒屋的經典攤販 最讓大家記得的應該就是他們的串燒了

以往就是在舊彰基那邊 沒想到隨時代變遷
現在除了要開始多角化經營外 還開始展店

趁著他在華山路這家分店開店之際 我們也來湊湊熱鬧

以前的那家 就只是在大路邊拉起透明帆布遮個風檔個雨
大家窩在小小的桌邊聊天喝酒 

現在新開的這個分店 在小巷子內
而且還都是在室內 不變的是空間一樣很小
大家一樣是擠在一起用餐
這次更酷的是居然還隔樓中樓 二樓的用餐空間高度應該不到160公分吧
站起來都會撞到頭 
實在很...該說有氣氛還是克難哩...

點菜一樣是亂七八糟點 沒有菜單 沒有價位表 請小心服用

三串窟有一個很大的問題
就是點菜 還有生意太好
他們常常會搞不清楚自己到底有剩什麼東西
在台子上有那些是被客人注文去的 還是可以再開放點菜的

說真的 他們該用個像前幾天介紹的"神鼎臭臭鍋"那樣的POS系統
他們老想用人的記性去點菜 實在是非常不入流
對 因為我們也中招了 我們的東西有缺 而且還是大缺

我們點了一堆下飯的重口味菜色
但是他們說 "沒有白飯了"

非常糟糕

弄得我們看著滿桌單吃可能會鹹到翻肚的菜而不知所措



以上有點總結了 這樣順序不大對
我們還是照著平常的介紹方式來吧

從一開始走進店裡開始 我們就被諒在門口
還好開幕期間有贈送三碟小菜 不然我們可能會無聊死

因為從進來到點菜 我們至少等了有10分鐘 而且沒有人來關心我們
除了扔下這三碟一下子就可以吃完的小菜外 我們好像孤兒一樣

我去問是不是忘記我們還沒點菜時
還被服務生打槍 "請你回座位好嗎? 我們是按照號碼點菜的"

老實講 我超shock的 我不是想插隊 我只是想瞭解狀況
可能是工讀生剛上線 就當我想太多吧
也可能是他們的獨特點餐方式 是為了避免多工而導致台上的料被重復點到

總之 我覺得這個陋習不改革 那永遠會是個問題
有時可能會好 有時可能就會出事 
不穩定的服務品質 這個我絕對不能接受

點菜完 我們換到了二樓的用餐區
開始上菜了
生魚片


超級下飯熱炒

在這邊 我開始跟他們摧促 "可以白飯快點來嗎?"
他允諾說好 然後就咚咚咚地跑開了

再來 炒螺肉來了
一樣是鹹嘟嘟的好菜

我再度問了一次服務生 "拜託可以先給我們白飯嗎 很重要!"
他說他去問一下 咚咚咚地跑開了
不一會過來說 "對不起 我們飯用完了 正在煮 請稍候好嗎?"
我以為是有多工在煮 等等就會上白飯 所以就放他走了

章魚沙拉


經典的肉串 這是來三串窟一定要點的東西
雞肉串 牛肉串 豬肉串 我覺得都比古月紀念館前那家好吃得多
很不喜歡那一家 題外話


白飯依舊沒有來

但是這東西上來了
鐵板牛小排.....

我有點火了 "請問一下 我們的白飯呢?"
"對不起 我們沒有白飯了 正在煮"
"那請問要多久?"
"至少半個小時吧"

"..... 我不管 你要給我生出來 你們白飯不夠了 就要我們單吃這個嗎?"
"對面有便當店 你去買飯來給我們!!"

在點的時候你為什麼沒先去注意白飯夠不夠?
我可是還有點其他主食 都是被你們檔掉的 你還跟我說過"只剩白飯"的
我真的是完完全全地火了

服務生下樓了

不過半晌他又上來了

"對不起 我們人不太夠 不能幫你們去買白飯"

"那我們可以自己去買進來嗎?"

"可以"

"好......"

老實講 你有時間在那邊跟我們上上下下問東問西
就在斜對面的便當店你說你沒人力去幫我買白飯
我真的覺得你他媽的很敢講

所以我們猜拳猜輸的人

去便當店買了40元的白飯回來


最後 就是一樣很下飯的他們招牌菜 中卷

突然覺得 馬的有飯真是幸福的一件事




最後
我們一個人吃了600塊
他非常貴 我知道 
雖然早有心理準備
但接受到這樣的待遇


是非常非常地不愉快


希望他們可以改善
以後不要有人遇到這樣的問題
到居酒屋來就是要找樂子的 沒想到非常地掃興

其實不討厭他們店的東西
他們口味不錯 除了價位比較高以外 一切我都是滿意的
這篇這麼負面我也是鼓足了勇氣才說的

反正會去吃的就是會去
這是食記 就是我去用餐的經驗
不是收他們錢做事的 以上 

我相信也一定有好的用餐經驗的





三串窟
地址:彰化市南瑤路399號 (與華山路垂直的一條小路進去)
電話:04-7225620

舊址:彰化市中華路194-1號 (舊彰基旁)
電話:04-7227751
聽說舊址要改做丼類與定食

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留言列表 (21)

發表留言
  • sindycyn
  • 哈哈哈!!
    去便當店買白飯耶!真是太經點了,在這邊都可以感受到沒有白販的怒氣。
  • 是真的蠻扯的
    唉唉 什麼處理方式...

    人力浪費真的很嚴重
    尤其是點菜時
    每點一項就在那邊問
    "這支串燒有人的嗎?"
    "這個有人佔了嗎?"

    有人點就下架好嗎...
    這都不會 腦子是拿來幹什麼用的...

    pen2 於 2007/07/29 11:45 回覆

  • godbirdman
  • 我去過舊彰基那邊一次
    二樓真是危險地帶
    樓梯太窄
    害我在那邊犁田
    不過東西還不賴
  • 是阿

    東西不賴

    pen2 於 2007/07/29 11:46 回覆

  • cloud
  • 所謂的店大欺客
    就是這樣吧


  • 我是覺得缺乏競爭才是關鍵

    pen2 於 2007/07/29 11:46 回覆

  • appleseed
  • 客人自備白飯耶~
    真是太經典了!XDD

    >>這是食記 就是我去用餐的經驗
    >>不是收他們錢做事的

    大推這句!!^^
  • 低調點....

    pen2 於 2007/07/29 11:46 回覆

  • 愛吃的魚
  • 三串窟的串燒和味增海鮮鍋是我每次必點的菜色~有一次我們5點50分到~小姐說6點才開始賣~等到六點又跟我們說還沒準備好~還不能點菜~於是我朋友就不爽吃了走人~這家還蠻跩的~不過還是會去吃啦~新開的店改天來試試囉~
  • 新開的店
    朋友隔天去又說還ok了
    人消透很快
    真是不穩定

    pen2 於 2007/07/29 11:47 回覆

  • 菜
  • 好囂張的一家店
    我還沒看過有客人要自備白飯這種事
    要是我不會再去第二次拉
    服務態度有問題的店東西再好吃我也不去
    (激動ING)
  • 下次我也想先自備飲料與白飯進去了
    真是有夠賭氣

    pen2 於 2007/07/29 11:47 回覆

  • wonderfulunun
  • 我最近也剛去過

    我最近也剛去過這間店,以前都不知道它很紅說^^|||,

    那天我們大概是店一開門(17:30左右)就去了,

    裡面一堆的服務生,可是感覺很沒有效率的樣子,

    我們坐在料理台那邊,服務生擠來擠去,坐得很不舒服,

    椅子又超重的^^|||,心想這是幹嘛?

    我跟老闆要MENU,她說沒有,看著冰櫃,聽她介紹(有點2266的)

    我冷汗涔涔,不敢多點,為人小裡小氣的,

    後悔只帶1000元出門/兩人,但有吃到鮭魚生魚片,很鮮,

    但最窘的是,再點一盤時,老闆說「沒有了」……

    「沒有了」?連我們也才頂多三桌客人,不超過7個人耶,而且門才剛開不久說……

    真的有點給它嚇到,這是存貨管理不良,還是奇貨可居?

    本來之後想帶朋友去吃一攤,

    現在想想,如果他們的服務沒有改善,

    以您600元/1人的消費作考量,我可能會寧願約朋友去普吉島吃合菜……

    (我不是在廣告啦,只是最近剛好吃這兩家)

    初來乍到的 unun

    PS~感謝您拍了這麼多照片,我要介紹給朋友來看^^
  • 普吉島讚

    我也想吃普吉島
    有人要約團嗎?


    我覺得他們的點菜真的是一絕
    不出錯真的是有在拜拜

    pen2 於 2007/07/29 11:48 回覆

  • EvaneLin
  • 怎麼跟「串」沒啥很大的關聯...
    看到不是串燒的菜比較多~呵呵~

    感謝ㄋㄟ~
    又一家直接列入「省起來」等級......
  • 串一直重覆啊!
    我只拍一次啦!!
    其實滿桌都是竹簽

    不用省起來啦 其實口味不差
    只是服務被氣到不是第一次
    這次是真的太過份了 有點火了

    pen2 於 2007/07/30 16:31 回覆

  • anne
  • 東西看來好對我的胃哦
    也很下酒呢

    只是這樣的服務品質
    我很怕我會翻桌哩…
  • 多一點人翻桌吧

    讓他們知道厲害
    哈哈

    我不敢就是了

    pen2 於 2007/07/30 16:32 回覆

  • petitenono
  • 每樣菜都看起來很可口,請問生魚片水準如何?
    其他重口味菜好合我味啊!!!
    看完這篇,讓我想去彰化的念頭更強了,
    但是,很害怕遇到這種遭遇和對待。
  • 生魚片普普通通
    請不要浪費錢點那個

    這位Eveline小姐
    我聽你講來彰化的念頭強烈已經好幾次了
    我想知道強烈的上限在那兒 XD

    找彭大師一起來吧!
    如果服務不好 彭大師會挺我們 不怕

    pen2 於 2007/07/30 16:33 回覆

  • petitenono
  • 強烈無上限。
    不過想去是一回事,真要去也得配合實際狀況才行。
    另,我沒見過史塔芬,更別說跟他一起去彰化,成行性趨近於零。


  • 我以為你是認識starvon才跑過來的

    那可以單獨來 我不害怕的

    pen2 於 2007/07/31 00:25 回覆

  • 殺手
  • 感恩

    不會阿.可能是剛開幕有點不上手.
    最近我去好幾次感覺都很好.
    有點覺ㄉ服務生很煩
    因為一直反反覆覆ㄉ服務每桌ㄉ客人
    我常常剛三串窟大頭目聊天
    這就是他ㄉ想法他ㄉ作風
    要去吃就去.不想就拉倒.不差你一個
    反正生意好.招待不週是難免ㄉ
    我一直支持三串窟(死忠派)
    有志一同乾一杯啦-------------爽
  • 是阿

    店都會有磨合期
    也可能是店員的訓練還未上線
    不過真的太忙了
    我覺得有好多人力都浪費在不必要的溝通上
    很可惜

    可以做的更完美的

    彰化可以做到更好的!!

    pen2 於 2007/08/14 15:43 回覆

  • 沒試過怎知道
  • 再去一次就知道他們ㄉ厲害

    你去ㄉ時間可能是剛剛開幕ㄉ時候吧
    現在應該好多了
    從之前他們在舊彰基我就很死忠了
    他們ㄉ東西真ㄉ很好吃
    從一開幕到現在我就常常往他們那跑
    現在ㄉ服務生服務態度不錯也不像你說ㄉ這麼像無頭蒼蠅
    只是覺ㄉ你去如果真ㄉ覺ㄉ是花錢消費就要敢發聲吧
    覺ㄉ他們哪裡做ㄉ不好就當面跟他們說會比較好吧
    而且點菜ㄉ方式至少你看ㄉ到食材也知道哪些是你想吃ㄉ
    不然看菜單到時什麼都沒有不是更嘔
    有機會可以再去試試看吃一次囉
    或許你ㄉ想法又不一樣了吧
    如果你敢再去吃一次而且大聲說出你是發表這篇文章ㄉ
    我想老闆一定會大力ㄉ招待你
    哈哈哈哈他人真ㄉ很好相處又很有ㄎㄨㄟˇ~~滴
  • 老闆看到我這篇了嗎

    非常刺激阿這樣
    去還這樣講 我走得出來嗎 XD

    pen2 於 2007/09/22 22:02 回覆

  • CIN
  • 天阿

    我想 這樣再好吃的店

    我也會退三步吧

    沒辦法在一團怒火中享受美食

    還會遇到一堆天天的服務生
  • 牛妹
  • 今天也去吃了

    今天和同學尋著板大的美食地圖到了這家店,裡面的空間真的好神奇喔,第一個樓梯只到二樓(門框又很低,看到很多人都撞到頭...),後面的樓梯到三樓+廁所,裡面的服務生真的好多好忙喔~不過東西的口味不錯,我們六個人少少的點了一些也花了2340元,但是有吃飽啦~所以還是要看如何點餐囉!! 是個應該可以帶兩三個朋友去吃飯的地方(不然一定會破費...) 總之,真的是個空間很神奇的店,蠻窄的喔~
  • 這家已經是彰化的經典燒烤店了

    生意好是一定的
    去的話好不好是運氣運氣啦

    不過 吃館子就是這樣一回事
    不用太掛在心上~

    pen2 於 2007/11/19 23:46 回覆

  • 小白
  • 無意中逛到

    在這裡先跟您道個歉 不好意思嘿~
    我是三串窟的員工 其實暑假剛開幕新店
    只有2個老鳥 要帶8個菜鳥 加上客人多
    自顧不暇 造成不少客怨 是我們需要加強的部份 可是現在有機會在來光顧的話
    我們保證可以讓你有好的用餐經驗
    沒菜單是因為會不定期更換食材
    點菜也不須再問是否有人定
    我們會當場下架作料理囉
    所以出菜速度會非常的快
    生意多時難免服務欠佳 請諒解QQ
    該有的服務我們還是會做到
    希望各位朋友多來光顧唷~
  • 很高興你們有發現這個問題

    希望你們的生意蒸蒸日上
    畢竟彰化這種類型的店不多
    加油喔!

    pen2 於 2008/02/05 00:13 回覆

  • 小白
  • 順便打個廣告

    謝啦~

    如標題@@
    我們8號初二營業 過年期間只推出套餐
    算人頭一人約700元
    加甜點總共13道菜吧
    所以串燒等等一些平常單點的會暫時沒有
    菜色我只能說真的很高級很豐富
    有別於一般菜色 試吃過 哈哈...
    相信你會很滿意的
    我們大哥(老闆)並不知道我有來留言
    不懂電腦 哈~
    我只是以網友身份來推薦好餐廳
    今天我不是員工 我也很喜歡三串窟的

    如果套餐有變動 也是以當時現場為主
    畢竟我不是老闆XD
    不過以套餐推出是一定的
    菜色相信不會讓各位朋友失望
    如果有哪裡不妥當 還請多多包含~
    我們會轉告大哥努力改善的 哈~
  • 哇!
    這麼快就回應了喔

    嗯 好員工
    真的

    一個好員工一定要打從心底喜歡自己工作的地方
    相信你會繼續喜歡下去
    這樣我們也才有好的服務品質啦

    把那些rookie都變成老手吧

    pen2 於 2008/02/05 09:06 回覆

  • joling
  • 我有次跟朋友去吃也是吃了一肚子氣!!因為第一次去吃,不知道他們的分量有多少,點了三四樣以後,問服務生說:這樣的菜量夠我們倆個吃嗎?他說可以在多點一些...
    結果根本就吃不完!!而且菜單上沒價格,付帳時竟然花了快1,500!

    雖然東西還不錯,但是從服務跟環境看來,我覺得沒那個價值...所以已列為拒絕往來戶了!
  • 他們確實是無菜單料理
    這點我真的很挫
    每次都皮皮挫啊
    這種我最怕吃完不夠錢了

    pen2 於 2008/04/18 16:48 回覆

  • 隨風任揚
  • 昨天慶祝母親節帶全家人去那邊吃
    可是只能點合菜(訂位的時候也沒講)
    也不能換菜色
    吃的時候感覺沒以前在舊彰基好吃(感覺單點可以吃到自己喜歡的)
    而且那個蝦子裡面很多沙子(我老媽一直唸說裡面都是沙子根本不能吃)
    跟服務生反應,他說會跟老闆講
    結果到我結帳,人都沒出現
    結帳時跟老闆娘講
    她說會跟廠商反應(我是很想說那是你的問題,你總要給我的交代ㄅ)就這樣的一句話
    也不會說那飲料就算送我們的當作陪不是
    後來停車卡也拿給她蓋章,她說我們消費的金額只能停三個小時,我們開兩台車,他問我要怎樣分配,我說不能一台各依各半小時ㄇ(我們用餐時間大約1個小時20分),她說他有跟停車場的講過但是不行,只能說老闆娘真的很不會做人
    花了3120真是不值得
    跟以前在舊彰基的印象真的是差很多
    早知道就去吃她對面的辦桌應該也比較好

  • 母親節還是要找保險一點的好啊

    pen2 於 2008/05/13 12:26 回覆

  • miga
  • 不太好的經驗

    上次幫同事慶生…也去了三串窟…
    一群人站在櫃台前看食材和寫在黑板上的menu,都沒有價錯,點的驚驚~~~
    其實東西是不錯吃啦…但位子好小…
    而且我們吃的過程中,竟然有小蟑螂在桌上爬…橫跨整個桌子…嚇的我們吱吱叫…
    結帳時跟他們的大姐反應,得到的回覆竟然是說他們這兩天在做消毒工作,所以難免會有蟑螂…這.....一副理所當然的樣子哎~~~連句道歉都沒有,真是很不好的經驗~~
  • 息怒息怒囉
    位子小一點是真的
    閣樓也很低 不小心會撞到頭
    不過話說回來 還蠻有趣味的啦
    有小時候秘密基地的感覺 :)

    pen2 於 2008/07/26 12:18 回覆

  • Q
  • 這間分店關門很久了,好像生意不好吧
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