王品集團版圖再度擴張 延伸到當紅的豬排飯了
我一向不太喜歡這種帝國式的擴張 但王品集團 卻是少數我樂觀其成的一個
因為他確實是台灣飲食文化一個經典代表 由其是他的細膩 真的是個完美範本
公司的企業文化真的是值得一提

離題了

點餐方式與以往該集團的方式一樣
單一價位 一區選一項
只是有分一到五的商午"幸福套餐"$230 與 晚餐與例假的"元氣套餐"$330
以上均須再加上10%的服務費
幸福套餐包括了前菜 主餐 與附餐
元氣套餐則是把前菜換成沙拉 另外還多了甜點與飲料
目前的前菜是蕃茄梅漬
感覺起來實在是有些單薄...

ok 以下開始今天的主題吧!
前菜的沙拉 非常西式的風格 我還蠻意外的


吃完沙拉 就可以準備來調製自己的豬排醬啦~

桌上有兩種 一種就是比較常見的豬排醬
另一種是比較特別的芝麻醬

另外 還會給你一碟芝麻和磨臼

除了趣味性之外 還可以打發點等餐的時間
重點是可以依自己的喜好來研磨香料 喜歡香氣濃厚一些的就磨得碎一些
喜歡芝麻口感的話就粗略搗一下
加上醬汁的比例 變化算是蠻客制的 一切自己對自己付責
難吃也只能自省 XD



OK! 主菜與一些小菜以簡餐的方式上桌了
套餐俯瞰圖


豬排底下會有鐵網來保持豬排的脆度與完整
旁邊的生菜絲應該也是豬排的摯友之一 直接淋上芝麻醬也蠻好吃的

豬排有分沙朗與菲力
分別是里肌與腰內肉
當然是選腰內肉啦~ 小里肌的口感比較嫩 脂肪比較少 是我這個減肥人該選擇的

豬排近拍一張

不過其實吃起來相差不遠
不知道這樣是好事還是壞事 XD

另外 也可以跟服務員要求加白飯與生菜絲
這應該都是免費的

插播一下友人的

香蒜豬排紅酒燒
雖然不太懂為什麼會有人跑來這點這個
不過這剛好也是王品展示創意料理的時候

那個鍋巴很有趣
整個菜是重口味的 香味很重 所以鍋巴會吸取淋上的醬汁
其實口味不差啦 只是跑來這邊吃這個實在蠻意外的


老朋友 水果醋

似乎是王品的傳統了 好像餐後都會附有一杯讓你去油膩的醋
跟牛排的梅汁有異曲同工


最後的甜點收尾


以價位來說
套餐破千的高價的王品 剛好1000的夏慕尼
再下來的聚火鍋與西堤 陶板屋等
品田牧場剛好填滿了王品集團低價的便餐市場
以套餐230左右的價位 在台北應該是非常有競爭力
加上王品集團的光環 雖然在豬排圈是新品牌
卻像含金湯匙出生一樣 一展店就是目光焦點 (像我就馬上來踩啦~)

最後 說句殘酷的話
以以往對王品的嚴格印象來說
這應該是王品集團最讓我最失望的一個
可能期待過高吧 豬排說真的是一個很難搞出創意的東西
不如其他的西餐火鍋等
感覺得出來他師於其他連鎖老店的地方不少 這也是後起新秀的優勢

但在餐點樸實 差異性不大的情況下 與炸豬排一輩子的小型地方老店相比
我甚至感覺不到特別出色的地方
雖然號稱主廚在日本食訪了極多的豬排名勝
但我仍覺得讓我覺得沒有驚豔的表現
只能說 還好你們有很好的服務 給我們用餐時能有更好的心情這個附加價值吧

以上 是我對品田牧場初次的印象

可能是我對王品一向的高水準表現 導致這次的落差
希望下次會有改觀囉~
畢竟是我最喜歡最喜歡的飲食集團了

不過三澧集團也在同一時間進到台中了
真是越來越刺激了呀 中部戰火越來越燒囉~~~

最後 看看店內裝潢吧~

一樣持有王品集團的水準
有日系的禪風卻又不失俐落的現代感
原本前一家店的花草xx的圓型隔間倒是幫了不少忙 :D



品田牧場台中公益店
地址:台中市公益路152-1號1F
電話:04-23263800
時間:11:30~14:30
  17:30~22:00 最後點餐是21:00
餐廳後方備有免費停車場

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