這是一個與老闆們的約會

因為我們搭地鐵的幾個人先到
先到先點先吃 幾個男士都快餓扁了 就座馬上就開始點菜
上海的交通真的是很可怕的 請勿小看
剩下的人到達時 我們幾個人已經吃了好久了

應該是台商投資的餐廳 店內很多東西都是寫繁體字
光Slogan就都是繁體字了
"鄉土巴國 現代布衣"
我想是指現代的平民也可以吃到古早的四川菜吧 阿栽 我粗人

這幾天來說 這餐算是最正式的了
實在有些不習慣吶

好了 小菜兩三碟





豆乾腰受硬


以上 不多說 差不多就是這樣
但是 小菜就會開始有四川菜的感覺了 媽呀 那個綠色的不過點綴幾點紅就辣了
我開始害怕今天的菜色....

其實我不確定這是什麼
但我記得應該是陳皮小黃魚吧
當然是涼菜 所以不是熱的
看顏色 是不準的
其實他沒有想像中辣 但是很好吃 有點像紅燒鰻罐頭的感覺


巴國涼粉

如你畫面所見
非常非常非常地辣
完全無法入口 啊~
可是很香 然後涼粉的口感很像硬一點的果凍 滑不溜丟的
後來我們有請他們改送麻醬的過來 不過 我沒吃到 都在另一個人手裡



晾乾白肉

紅油蒜泥
中間綠色的是刨瓜片
食用方式很有趣
是你的筷子一夾 捲捲捲 捲完成一隻棒子
再下去沾醬
這是個我不敢吃的東西 看看新鮮一下就好



布衣四寶

其實就是臘肉拼盤
全都是些我不敢碰的東西
照例 當然要有花椒粉相佐 不然就不夠味了是吧


樟茶仔鴨

一開始我還以為是鴿子 太小隻了 連頭都一起上桌
頭就大姆指這麼大
非常喜歡這道菜 皮被燻得有點乾脆
肉也不愧是青春的肉體啊...


歌樂山辣子雞

雞在那兒?
對 他被埋在辣椒山裡 請自己尋寶挖出來吧

我的媽呀 超級辣的 有時還會誤食辣椒
他的雞丁切得很碎很小 也燒得很乾 所以都入味很深
雖然被辣得機機叫 不過
真的很好吃!!!!





黃瓜丸子湯


青菜煮風鵝

其實我不知道什麼是風鵝
而且其實連續出的這幾道菜 同質性都好高
但我只有發現這一道用的肉是鵝 剩下的好像都是貢丸
風鵝好像有點像是板鴨那樣的東西吧

特色發現：菜都辣的要死 但是湯都很清淡







在這個時候
白飯來了..... 像座小山的白飯來了 臉歪


還好 柳暗花明
這時端上了兩道非常下飯的好菜

雙味豆花

一邊極辣　另一邊就顯得清淡許多
其實除了說辣以外　他拿來拌飯真的蠻好吃的
所以我雖然一直舀白的那邊　但也都會偷偷多沾一些
裡頭還有炸過的魚蛋　其實出到這道時　老闆們都幾乎在聊天
只剩我在那埋頭苦幹了吧

還有這道不知名的東西

完全不辣　他是茄汁而已
但是那個鍋巴非常好吃　口感很好


最後 甜點
有名的－－－驢打滾


原來長這樣啊
口感非常的特別！！
本來以為就是麻薯去沾花生粉
沒想到內餡是像米漿一樣的材料
完全是一咬開就西哩呼嚕地要把滾熱的內餡給吃掉
否則就會流出來　後來這張是等放冷了我才拍的

很喜歡這道甜點
台灣好像很少見


來了　最後就是這個啦
這家餐廳的招牌好戲　變臉

中國這邊很多這種有秀的主題餐廳
這家巴國布衣　就真的像是電視裡看到的老戲院茶樓一樣
在二樓就有一個平台可以唱戲


唰！！


搭拉～～～　變臉～～


還下台來和民眾做第一線接觸呢

最嗨的是跑去嚇外國人
讓外國人去摸他的臉　突然唰的一聲
扇子一揮　外國妞大退一步　他也變臉完成
當然是搏得了滿堂喝彩

最後加場演出噴火　很嗨


這家餐廳在上海就有好多家分店
這個表演的師傅就是在這幾家一直巡邏演出
其實我們這家有點延誤就是因為他剛剛才從浦東店過來塞車晚到了


就這樣
川菜真好吃
但是真的會辣到　很可怕