我不敢吃綠豆碰，而且我還是豐原人，所以凡是大家說很好吃的義華"鹹蛋糕"、犁記"綠豆碰"等等，凡是有肉在裡面我都不吃，因為我一直覺得好好一個甜甜的東西，你給他做的又甜又鹹是怎麼回事，所以大元鹹麻薯我一樣不敢吃。 你照片裡這家是"雪花齊"，有另一家是"老雪花齊"，其實就在附近，他們應該都是親戚兄弟之類吧，我小時候家裡會買的是"老雪花齊"的，老雪花齊有一種小月餅之類的東西很好吃。

pen2

原來如此 等一下馬上改標題 謝謝豐原人的指導XD 以前都買這家的耶 他要寫個"老"阿!

2007-08-15 12:16

版主，吃太多月餅會胖喔... 胖胖胖...

pen2

好想念元祖雪餅喔

2007-08-15 17:20

不是啦！我寫的有這麼不清楚嗎？？ 我是說有兩家 你這家是雪花齊沒錯，還有一家是"老雪花齊"啦！

pen2

啊 我有難閱症啦 對不起 再改回來

2007-08-15 17:20

我愛老雪花齋 我媽也都買它的 那雪白的豆沙配茶吃真快樂~

pen2

如上 我沒吃過老雪花 我要吃

2007-08-15 17:21

只包豆沙的是小月餅吧．． 北部的綠豆碰大多包魯肉的．． 但是我只吃包肉鬆的．． 吃不慣魯肉油膩味．． 曾經為了吃包肉鬆的．． 在新竹市的麵包店、喜餅店奔走．． 但．都只有賣魯肉口味的．． 目前北斗的合興珍的肉鬆綠豆碰．好吃！！ 但是一個好像25~30元 貴的內~~~

pen2

可是我也吃過沒包的耶 但好像真的也有吃過肉鬆的 不過都不喜歡就是了 好貴 25-30

2007-08-15 23:06

餅 就是字號愈老愈好吃 口味 傳統的最好 所以鹿港有很多好餅鋪可以選喔 比如 昭和餅鋪!

pen2

有沒有用豬油的嗎?

2007-08-17 12:53

pen2大,我是住在豐原的彰化人, 我說阿,你買錯家了.............. 雪花齋有兩家,老店在停車場的旁邊 招牌用紅底白字寫了"老雪花齋" 兩家店面的氣勢差很多 而且"老"雪花齋的盒子是紫色的 如果是雪花餅還有紅色的邊 老雪花齋的正字標記是一個"微笑老人月亮" 我長期都是買老雪花齋的 沒有買過另一家 不知兩家的味道有何差別?

pen2

啊 買錯家了嗎? 嗯 就當是嘗試錯誤嘛 沒有絕對的啦 下次有機會再去看看"老"雪花齋囉 這次畢竟是別人送禮 "不行! 拿回去~ 這是錯的~" 總是不大好意思 XD 有機會會買買看"老"的看看 比較一下差別的

2007-08-19 04:03

我發現一間沒用豬油的耶 叫和生餅舖(網路上好像叫和生御品) 老闆娘改吃素後 它們家就研發用植物油和鮮奶油去做 好想吃看看它們家的綠豆黃 和裡面沒包肉燥的綠豆凸哦

pen2

讚! 真是惠我良多Anne姐 宅一盒來吃吃了啊 我剛好要生日了耶 來吧 我接受 綠豆黃不是拿來治病的嗎

2007-09-28 00:46

來解釋一下好了，那種小小的，只包豆沙的叫做小月餅。而綠豆椪的體型則比較大，綠豆椪又分為兩種，一種是純豆沙，另一種則是有包肉或肉鬆口味的。所以pen2如果怕碰到地雷，吃小月餅就準沒錯啦!

我吃過雪花齋的鹹蛋糕，要蒸過比較好吃，不然很硬...